Pour réaliser cette recette, il vous faut :
Commencez par ciseler les cébettes puis réservez.
Taillez les fonds d’artichauts et le chorizo en petits dés puis faites-les suer dans un wok avec de l’huile d’olive.
Pendant ce temps, faites chauffer le bouillon de volaille dans une casserole.
Ajoutez les curvi rigati au mélange artichauts et chorizo et mélangez.
Versez le bouillon de volaille au fur et à mesure et renouvelez l’opération à chaque fois que les pâtes ont absorbé le liquide. Remuez régulièrement. Le temps de cuisson total doit être de 4 minutes environ.
Ajoutez les cébettes ciselées puis le beurre et le fromage manchego, et remuez vivement pour lier le mélange.
Rectifiez l’assaisonnement (sel et poivre).
Il ne vous reste plus qu’à servir et à déguster.
