Crozets bio semi-complets

Nouveau ! Pâtes incontournables de l’hiver, les crozets bio C.Q.F.D. sont proposés dans une version semi-complète, naturellement riche sur le plan nutritionnel. Tout comme l’ensemble de notre gamme de pâtes, les crozets bio sont fabriqués dans notre atelier près de Meaux à base de semoule de blé dur bio cultivé en Île-de-France. Ils ont été enrichis en son et sont sources de fibres*. Toutes les pâtes C.Q.F.D. sont séchés lentement et à basse température pour conserver la saveur authentique du blé dur, ainsi que tous ses nutriments, et assurer une bonne digestibilité. Elles sont également tréfilées au bronze, ce qui leur donne cette texture rugueuse qui permet de retenir la sauce pour une gourmandise décuplée. Les crozets bio C.Q.F.D. se dégustent avant tout en gratin, comme dans la fameuse croziflette, mais leur taille en fait également une excellente base de salade. * L’enveloppe du grain de blé dur a en partie été préservée et broyée, d’où la couleur plus brune des pâtes. Véritables alliées santé, les pâtes semi-complètes Bio sont source de fibres et de protéines. Elles sont également riches en manganèse, un antioxydant naturel.

4,93 € – 43,27 €

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Salade de crozets semi-complets, concombre, feta et saumon fumé

Ingrédients

Semoule de BLÉ semi-complète* 60%, Farine de BLÉ tendre T80*

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie : 1524kJ / 359kcal. Matières grasses : 1,6g dont 0,3g d’acides gras saturés. Glucides : 74g dont 2g de sucres. Fibres : 4g. Protéines : 12,4g. Sel : 0,01g.

L'astuce du chef

Pour une cuisson parfaite de vos pâtes, utilisez toujours la proportion du 1-10-100 : 1 litre d’eau, 10 grammes de sel, 100 grammes de pâtes.

Pour associer vos pâtes à une sauce, réduisez la cuisson de vos pâtes de 1 à 2 minutes. Avant de les égoutter, prélevez 1 à 2 louches d’eau de cuisson. Versez les pâtes dans la sauce et ajoutez l’eau de cuisson. Mélangez puis laissez mijoter pour finaliser la cuisson. La sauce enrobera parfaitement vos pâtes pour une gourmandise décuplée.